茴香怎麼冷凍

茴香的冷凍方法為：

1、將茴香過水略焯；

2、撈出後擠出裏面的水分；

3、捏成團，放入冰箱即可。

茴香有多種功效：

1、果實（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。

2、茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。

3、茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。