東北肉籤子怎麼做有師傅知道嗎

用料：豬頸背肉、油、生抽、鹽、花椒粉、澱粉、孜然粉；    

做法：

1、肉切合適大小的塊，加生抽，鹽，花椒粉用手抓勻，醃製30分鐘；

2、加入澱粉拌勻，用牙籤串起；

3、炸鍋裏熱油；

4、約7到8成熱時，放入串好肉中火炸至外表微黃；

5、撈出放在吸油紙上吸一下油；

6、撒上孜然粉和辣椒粉即可。