蛋炒飯怎麼做

1、 雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散，葱切成葱花備用。

2、 鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出。

3、 鍋內留底油，熱後放入葱花爆香。

4、 加入剩米飯完全炒散，然後加一小勺鹽。

5、 將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然後加入雞蛋碎。

6、 雞蛋和米飯完全炒勻，米飯需多炒一會，炒到米飯在鍋內有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內稍稍的彈起來的時候盛出。