不鏽鋼的鍋能做葡萄酒嗎

自制葡萄酒可以用不鏽鋼容器釀造，在一些專業釀造葡萄酒的國家一般是用橡木桶釀造葡萄酒，使得酒更有橡木桶的甘香，但是由於橡木桶成本較高，多產的年份橡木桶不夠用，因此也有用不鏽鋼桶釀造的，為了使酒中有橡木的香味，便在不鏽鋼容器內放入橡木塊，使得酒既在不鏽鋼桶釀造，又有橡木的味道。