如何飲龍頂茶
飲龍頂茶有兩種方式:
1、清飲法:器具可選玻璃杯,蓋碗,普通茶碗等。水温一般80到85度為最佳。沖水時以高衝低斟的動作,一氣把水加入,這樣可利用水的衝力,使茶葉得到充分舒展。沖泡開化龍頂的水質也很重要,製法中為保留其青翠特色,殺青過程火候較輕,所以常帶青味,在飲用時常加蓋略燜1到2分鐘再飲用,感覺更為甘醇爽口。
2、調泡法:龍頂茶,除了用清飲法泡製以外,還可以加入少許的枸杞、紅棗、葡萄乾、杏梅調製成“五珍蓋碗茶”。加入少許白菊花、甘草、麥冬、桂圓、枸杞、西洋參片、薄荷等又可以調製成“八寶蓋碗茶”。用調飲法泡製的茶除了保持開化龍頂茶的真香實味外,還能起到保健養生的功效。
龍頂茶的藥用功效,經中醫專家概括,主要有:生津止渴、提神明目、清熱解毒、消食醒酒、殺菌消炎、通便止痢、強心利尿、預防齲齒、降血壓、降血脂、降血糖、去膩肥等。
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