生牛乳的酸奶好還是乳粉酸奶好

生牛乳酸奶好；

1、從食品安全的角度看，這兩種原料製作酸奶都可以，但從營養角度講，生牛乳製作的酸奶更好；

2、脱脂乳粉是奶粉，而生牛乳即是液態生鮮奶，奶粉在經過超高温處理後，營養成分會有所損失，而生牛乳中的營養成分能基本保存；

3、生牛乳的口感更好。

生牛乳是指從符合國家有關要求的健康奶牛乳房中擠出的無任何成分改變的常乳；

乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。