摩飛鍋小丸子做法

木魚花和海帶熬15分鐘左右放涼一會和粘糊用，用木魚花湯和粘糊，一定要選低筋麪粉，口感好。稀稠度就跟做雞蛋餅差不多就行，要能流動，不要太乾。倒入粘糊，覆蓋滿圓球底，放入章魚或者魷魚顆粒，和切碎的頭菜。再倒上面糊，將來粘糊凝固一些，可以分塊翻轉。麪糊太少不成球。將周邊麪糊切割用竹籤劃入丸子翻轉成球。成球后翻轉幾次，直到裏面熟透。開始中火讓裏面熟透，如果裏面面太多可以稍微扣下蓋子。然後改高火上色即可。