米飯凍過後熱量會減少嗎
經驗2.42W
米飯冷藏夠一定時間後(比如12小時),熱量減少10%~12%左右。米飯是中國人日常飲食中的主角之一,中國主食,主要成分為澱粉。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食,是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。
米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當的膨脹,裏面全熟,去除水份後即成。在香港的酒樓和茶餐廳,白飯亦有俗稱為靚仔,來源已不可考。
米飯的面世,可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發展出較飽滿的米飯。
標籤:米飯
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