鰻魚煮湯如何去腥味

1、殺魚的時候要注意把魚肚子裏的黑膜去掉，那個腥味非常重。

2、殺魚之前也可以先把魚放在鹽水裏泡一泡，這樣能洗去一部分腥味。

3、在燒魚的時候放一點姜能夠去腥味，這個方法非常普遍，但是在放姜的時候最好不要一開始就放，等魚稍微被加熱一點時再放。

4、燒魚的時候還可以加點料酒，或者是紅酒、啤酒等等，都可以，這也能減少腥味，增加魚的香味。