石斑魚怎麼吃
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石斑魚可以做成清蒸石斑魚、紅燒石斑魚、煎石斑魚等,以下是清蒸石斑魚需要準備的材料:石斑魚1條、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克。
清蒸石斑魚的做法:
1、將石斑魚放在70度的熱水中燙3分鐘,取出,用清水過冷後,去除魚鱗,將鰓根割斷,把魚鰓和內臟一起取出;
2、將石斑魚洗淨,用鹽將石斑魚身抹勻;
3、準備長盤1個,將魚放上,撒上薑絲,用花生油淋在魚身上,放入蒸籠;
4、豉油皇汁裝入碗中,一同放入蒸籠,旺火蒸約8分鐘至恰熟;
5、取出,石斑魚撒上葱絲,淋上豉油皇汁即可。
標籤:石斑魚
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