蛋糕腥怎麼辦

蛋糕腥，可以直接將蛋糕裏面放入一些白醋，這樣能夠很好的去除蛋糕裏面的雞蛋的腥味，因為白醋中得出梨子能夠很好的吸收蛋糕中的腥味，起到一個溶解的化學反應。

中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和秈米為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。