香蕉的肉為什麼是黃的
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香蕉的肉之所以是黃的,是因為香蕉含有乙烯,而乙烯存在於植物的某些組織、器官中,是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的,當香蕉被採摘後,乙烯就會停止轉化,從而使香蕉的肉變為黃色。
香蕉屬高熱量水果,在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,此外,還含多種微量元素和維生素。另外,香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”,在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果,幫人創造開心。
標籤:香蕉
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