青椒魚怎麼做

草魚沿魚骨對半剖開，片下魚骨，魚肉切片，魚骨切段。蒜切末，白菜切塊，小米椒切圈，二荊條切圈。油温6成熱，放入姜蒜末、花椒炒香，放入魚骨翻炒均勻，加入料酒1勺、清水適量、白菜大火煮開，撈出放入盤中。放入鹽1勺、生抽1勺煮開，放入魚片、二荊條煮熟，連湯一起倒入盤中。撒上小米椒、青花椒、蒜末，淋上熱油即可。