西瓜凍壞了是什麼樣子

因西瓜在冰箱中久存，由於西瓜含水量較多，水容易結晶，西瓜會出現凍“傷”或脱水現象，使水分大量蒸發，破壞了細胞的生命，帶走營養成分，使表皮會幹變黑、切開後瓜肉變軟、變味，喪失其口感。因為冰箱裏存放的温度一般為4℃至6℃左右，而西瓜貯存適宜温度為10℃至12℃，故西瓜不宜久存冰箱。其中西瓜裏的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食慾減退等病症。