臭肉高温後能吃嗎

臭肉在歷經高温消毒後也不是可以去吃，由於如果是肉類食物發出臭味後便是因為長黴所造成，這個時候肉類食物表層便會沉積和滋長出去非常多的病菌，這類狀況下還去服用便會防患於未然，也有過多燒造之後的肉類食物也是不必去吃，那樣也是會滋長出去許多的病毒感染，乃至是會出現致癌物質風險性。

而且豬肉發臭也説明了，豬肉裏的蛋白質已經變質，即使食用也吸收甚微的。