怎麼蒸巴沙魚

買回的魚解凍，以便醃製入味用刀在魚表面劃成菱形，把魚放盆裏加香油、料酒、葱、姜、花椒、鹽等。

醃製十五分鐘放入盤中，鍋中加水燒開，把魚放入鍋中蓋鍋蓋開始蒸，十分鐘後取出可以吃了。

可以自己依個人口味挑調料，魚肉蘸着調料吃特別美味。