軟炒豆餅怎麼做

軟炒豆餅步驟如下:

1、主料豆餅300克，青椒2個和紅椒1個，蒜苗4根，輔料油和鹽適量，葱姜和香油適量，醬油15毫升，糖2克和胡椒粉1克，香醋3毫升和澱粉3克;

2、準備好豆餅，青紅椒洗淨切絲，蒜苗洗淨切段備用;

3、取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用;

4、鍋中油燒熱爆香葱薑蒜，倒入青紅椒和蒜苗翻炒;

5、把豆餅倒入翻炒，加入調好的料汁翻炒均勻;

6、淋入香油，翻炒均勻關火。