方便麪拉麪和泡麪是同一個東西嗎
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方便麪、拉麪和泡麪不是同一個東西。
方便麪又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪、即食麪,香港則稱之為公仔麪,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麪是通過對切絲出來的麪條進行蒸煮、油炸,讓麪條形狀固定,食用前以開水沖泡,溶解調味料,並將麪條加熱沖泡開,在規定時間內便可食用的即食方便食品。但是拉麪,一般是手工拉麪,勁道比方便麪有嚼勁,而且更好吃,應用更豐富。-
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