如何挑選安全放心的牛奶
經驗1.09W
方法一,好牛奶,不掛杯
買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中,然後慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁,且不掛杯,容易用水衝下來,那就是原料新鮮的牛奶。
這樣的奶是在短時間內就送到加工廠,而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻,甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁,且不易清洗,那就説明牛奶不夠新鮮。
方法二,滴奶辨質
冷水的碗裏,滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質量較好的牛奶,浮散的説明質量欠佳。
方法三,看奶皮,辨質量
喜歡煮牛奶,可觀察牛奶在煮開冷卻後表面的奶皮。表面結有完整奶皮的是好奶,表面奶皮呈豆腐花狀的是壞奶。
標籤:牛奶
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