茶餅的種類
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茶餅的種類:中茶普洱、大益普洱茶、下關沱茶、七彩雲南、陳昇號、八角亭等,茶餅一般指團茶,團茶是產生於宋代的一種小茶餅,始制於丁謂任福建官員之時,專供宮廷飲用。
茶餅上印有龍、鳳花紋,印盤龍者稱“龍團”或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團龍,印鳳者稱“鳳團”或鳳餅、小鳳團等。製作工藝上經過了最初的加香料到後來不加香料的歷史演變過程,團茶須煎飲之。
標籤:茶餅
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