如何挑選豬後腿肉

挑選豬後腿肉的方法：

1、挑選豬後腿肉時，豬後腿肉部分肥肉比較少，瘦肉很多，而且瘦肉很厚；

2、挑選豬後腿肉時，豬後腿肉肥肉瘦肉分別明顯，瘦肉與肥肉時間有明顯的分界線；

豬後腿肉是豬的後腿部分的肉。由於此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量極少，因此屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。