怎麼樣用菜窖儲存土豆

菜窖是我國北方冬季用來儲存蔬菜的地窖。我國北方冬季很冷，為防止蔬菜凍壞，在地下挖2到3深的地下室儲存蔬菜，這種菜窖不用供暖，可以保持零到五攝氏度 ，為了使温度不至於過低凍壞蔬菜，一般在菜窖裏放幾缸水，利用水結冰釋放出的熱來保持菜窖温度，使之既不高又不低。

用菜窖儲存土豆的方法：把土豆放菜窖裏密封，不能讓土豆接觸氧氣，否則時間長了會變質，在菜窖中放水以便保持温度，適時地翻動一下土豆，避免土豆放置久了變潮濕長出根來。