滇紅茶如何沖泡
經驗2.94W
沖泡滇紅茶的器皿一般為玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,這樣就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“滇紅”的紅豔剔透。沖泡之前先要用沸水温壺燙盞,提高器皿温度,以保持紅茶投入後的温度,充分逼發茶香。
泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純淨水。將5-8克(茶水比1:50-60較為適宜)紅茶置於器皿中,注入燒開後放置至80-90度的熱水中。
第一泡的沖泡時間是8-15秒,而往後每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒;沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅豔明亮無雜質。
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