孜然雞塊怎麼做更好吃
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今天中午給孩子做了個孜然雞塊,吃起來不錯,下面就給大家分享一下做法。
把雞腿切成小塊,大葱切成小段,薑切片備用。
雞塊用清水沖洗一下。
雞塊放入盆中,加葱、姜、料酒拌勻,倒入奧爾良醃料,抓拌均勻,醃製3小時。
把麪粉、澱粉倒在一個盆中,打入雞蛋,加鹽攪拌成糊狀,稍微稠一點,加食用油再次攪勻,把雞腿均勻的沾上面糊。
鍋中燒油,油温五成熱把雞塊依次放入鍋中中火炸至漂起撈出。
再次開火,油温七成熱把雞塊下鍋復炸一次,炸至表面金黃酥脆撈出控油。
雞塊趁熱撒上孜然粉,拌勻就可以吃了。
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