馬蒂有什麼營養

荸薺，又名馬蒂、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。馬蒂營養如下：

馬蒂不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。馬蒂能清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹，主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病症。荸薺具有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。馬蒂含有豐富維生素B,纖維，鈣，鉄，鉀及鋅。低脂肪，低熱量，是良好的健康食物。中國人多用作配菜，如馬蒂蒸肉餅，竹蔗水，馬蒂糕，馬蒂粉。