微波爐怎麼做烤鴨

食材：鴨子一隻，鹽，開水半杯，蜂蜜，白醋，料酒；

做法：

1、用鹽將鴨子內外抹遍，醃上半天，將開水、蜂蜜、白醋、料酒攪拌做成淋汁；

2、煮開一鍋水，用繩子吊起鴨子，一手提鴨子，一手拿大勺，反覆舀起開水燙遍鴨身；

3、把淋汁澆在鴨身上，吊在陰涼通風處24小時；

4、在翅尖，腿骨的地方包上錫紙，把鴨子放在烤架上，下面接一個放有熱水的烤盤；

5、烤箱開到180℃烘烤40分鐘左右，中間刷2次蜂蜜水，需要隨時注意烤鴨的成色，在顏色過深的地方蓋上錫紙，直到整個鴨子都達到滿意的顏色；

6、取出後用快刀斜着片下鴨肉，每片都要有鴨皮跟鴨肉，裝盤即可。