辣椒豆怎麼做法

原料∶ 黃豆、精鹽、八角、桂皮、辣椒、紅酒適量。

做法：

1、將黃豆洗淨，鍋上火加水投入黃豆，加鹽，把八角、桂皮、花椒用紗布紮好放入鍋中，旺火燒開後用小火慢慢燜煮。

2、黃豆煮好後，棄去料袋，把豆裝入壇內，辣椒剁碎，撒在上面，注入紅酒，封好口，醃製10至15天即可食用。