臘豬肉怎麼炒什麼好吃
做法一:蒜炒臘肉
一、用料:
臘肉、大蒜、紅椒、料酒。
二、步驟:
1、臘肉洗一下,放清水中煮開,撈起切小片瀝乾水待用;
2、紅椒切小塊、大蒜洗淨切斜刀;
3、鍋中放少許油,將臘肉塊放入小火炒出香味;
4、加入大蒜,放少許料酒;
5、放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可。
做法二:臘肉尖椒炒洋葱
一、用料::
臘肉100克、尖椒3根、小紅辣椒3根、洋葱半個、生抽1湯匙、香油半茶匙。
二、步驟:
1、將臘肉衝淨,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1釐米長的小薄片;
2、小紅辣椒斜切成片、尖椒去蒂去籽後切成絲、洋葱也切絲備用;
3、鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,倒入洋葱絲,煸炒出香味後,倒入臘肉翻炒至洋葱變成透明;
4、倒入尖椒絲和小紅辣椒片炒制半分鐘,淋入生抽、香油出鍋即可。
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