蜂蜜漲瓶還能吃嗎

蜂蜜漲瓶其實就是蜂蜜發酵變質的表現，漲瓶後的蜂蜜不能再繼續食用。蜂蜜發酵會滋許多細菌和微生物，食用後可能會引起腹瀉、嘔吐等腸胃不適，影響身體健康。導致蜂蜜發酵有多種原因，如果是天然成熟的蜂蜜，主要是由於平時蜂蜜保存不當，使蜂蜜接觸到了空氣中的水分，為酵母菌提供生長環境，導致蜂蜜發酵。如果是不成熟的水蜜，那水蜜本身的含水量就比較大，非常容易造成發酵變質，產生漲瓶的現象，尤其是在高温炎熱的夏季。