鱈魚什麼樣是真的

真正的鱈魚看上去肉質細嫩，鱗片小，身上有小小的銀色圓點，每斤價格至少六七十元，低於這個價格的就不是鱈魚。

油魚與鱈魚的區別主要有四點：

一是油魚鱗片大小不一，而鱈魚相對均勻；

二是油魚有硬脊刺，鱈魚沒有；

三是油脂含量差別很大，但常温下不易分辨；

四是口感不同，比較而言鱈魚口感更為甘鮮。