超市的鱈魚是真的嗎
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是真的。鱈魚裏面還的水分本來就多,並且鱈魚的肉比較嫩,蒸的不合適就全化沒了。鱈魚屬冷水性底層魚類,為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。其肉質白細鮮嫩,清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,除鮮食外,還加工成各種水產食品,此外鱈魚肝大而且含油量高,富含維生素A和D,是提取魚肝油的原料。
標籤:鱈魚
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