淮山煲泥鰍魚湯可以嗎
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淮山煲泥鰍魚湯可以。
淮山健脾胃多吃對胃好,和泥鰍一起煲湯鮮美好喝。
做法如下:
1、活泥鰍放桶裏,撒上一抓鹽蓋上蓋子,過一會兒泥鰍就死了。這時再撒上一把麪粉,用手抓啊,搓啊,上面滑滑的粘液就掉了。
2、熱鍋入油,將泥鰍煎至半熟,此時可以關火將泥鰍腸用牙籤挑出。不介意的可以不用挑。
3、湯褒準備好,放入適量水,放入泥鰍薑片褒開,再放入切好去皮的淮山段,中小火褒40分鐘至1個小時即可關火入鹽調味開喝。
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