冬天怎樣存放菠菜

菠菜極易腐爛，只要在冰點以上（接近0度），温度愈低，儲存期限愈長，接近0度儲存，約可存放三週。

隨着儲存温度升高，儲存期限迅速縮短。運輸期間可利用碎冰，放在菠菜上面，以達到迅速預冷的效果。

此外，仍須注意濕度的保持，防止脱水，但不可有凝結水附於葉上，以免增加腐爛率。

菠菜可儲存於打洞的塑膠袋內，不但可減少水份喪失，又可減少物理傷害。百分之10至40CO2及百分之10O2的大氣儲存，可防止葉片黃化並維持品質。