牛奶衝好有氣泡是什麼原因

1、由於奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，攪動或衝調時或多或少會產生泡沫。

2、奶粉中必不可缺的VIP營養成分即蛋白質，它活性越強，就越容易產生泡泡。

3、奶粉衝調時，如果水的温度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對，以及奶嘴孔過大等，也會產生氣泡。