用電磁爐可以做水煮魚嗎
經驗1.92W
主料:兩斤草魚、一包火鍋底料、大葱、半斤黃豆芽。
配料:澱粉、鹽、料酒、雞蛋。
方法步驟:
1、魚肉洗淨,片成片,魚骨和魚肉分別用容器裝好,黃豆芽、大葱洗淨。
2、魚肉用少許澱粉,鹽,料酒,一個蛋清醃製十分鐘。
3、鍋中放水,水開後放火鍋底料,熬到沸騰。
4、放黃豆芽和魚骨,熬十五分鐘。
5、用漏勺撈起黃豆芽和魚骨,放入容器內。
6、下魚片,煮約十分鐘,連魚肉帶湯倒進放入豆芽和魚骨的容器內即可。
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