南瓜餅怎麼弄
1、材料:南瓜200克、糯米粉90克、粘米粉10克、豆沙餡適量、麪包糠;
2、把糯米粉和粘米粉混合拌勻,把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中;
3、蓋上蓋子,把南瓜碗放入微波爐,分次轉8分鐘左右,直至南瓜軟爛;
4、南瓜碗從微波爐中拿出,趁熱加入白砂糖,攪拌均勻,用湯匙把南瓜壓成南瓜泥,把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中;
5、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀,用手把麪糊揉成光滑的麪糰,然後搓成長條,分成大小相當的坯子;
6、把坯子放在手中壓扁,放入適量的紅豆沙;
7、把放有紅豆沙的麪糰收口,輕輕地在砧板上按成餅狀,把南瓜餅兩面沾上面包糠;
8、鍋中倒入適量的植物油,放入南瓜餅,用小火煎至兩面金黃色即可。
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