麥芽糖放在哪才不會變粘

1、把麥芽糖放在乾淨的小盆裏，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。

2、將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，搓成細條粘澱粉，摺疊重複。

3、把麥芽糖拉伸，麥芽糖顏色開始變淡了。再把麥芽糖做成圓形，放入炒米粉裏。

4、灑上炒米粉，再拉伸。經過拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。拿少許糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。捲起來就是外面千層糖絲，裏面香酥脆的龍鬚糖。