紅薯寬粉怎麼煮

一．材料：寬粉300g，毛豆50g，油適量，鹽適量，豆瓣醬2勺子，生抽6g，香醋10g

3克、雞蛋一個、雞精3克

二．做法：

1、鍋里加入水加入寬粉用大火煮，煮至熟加入冷水裏泡。

2、鍋里加入油加入黃豆炒，再加入葱炒香，再加入麻椒炒，炒出香味加入豆瓣醬，炒出紅油。

3、加入水再加入生抽，香醋，用大火煮，煮開三分鐘，加入金針菇，一些香油，雞精煮開。

4、將湯汁倒入裝有寬粉的碗攪拌均勻即可。