酒裏的最主要的成分是什麼

酒的主要成分是乙醇，適量飲酒對人體有興奮作用，使血管擴張、循環加強、精神振奮、疲勞解除;啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為澱粉類輔料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶；白酒以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒；黃酒是用穀物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。