請問東北地區如何做玉米羹

原料：

嫩玉米，雞蛋清，黃酒，清湯，精鹽，味精，白糖，雞油，菱粉；

做法：

1、玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用食匙攪動玉米，雞蛋清打散；

2、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米；

3、燒開後，用菱粉勾成薄芡，放入雞蛋清，淋入雞油推勻即可食用。