豬雜粥做法

原料:豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克、大米適量、油條1根。

輔料:薑片、葱絲、葱花、香菜、鹽各少許 。

1、豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗淨備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗乾淨。

2、取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及薑片、葱絲煮約1小時至軟後撈起瀝乾，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。

3、大米加水燒開後，改用小火慢煲。放入鹽及其餘材料煮開後，食前加入油條段、香菜、葱花即可。