青椒與什麼食物相剋請教一下
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青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科;和紅色辣椒統稱為辣椒;果實為漿果;別名大椒、燈籠椒、柿子椒;因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒;一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料;青椒翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜;青椒含有豐富的維生素c,適合高血壓高血脂的人羣食用;青椒與南瓜相剋;南瓜中含有維生素C分解酶,能破壞辣椒中的維生素C,所以二者不宜配食。
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