韭菜盒子怎麼看熟沒熟

韭菜盒子看熟沒熟只需要觀察麪皮是不是已經煎得透明金黃即可。平底鍋加熱，調成最小的火，鍋裏塗薄薄一層油，將韭菜盒子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，平移平底鍋使各處均勻受熱。韭菜盒子裏邊的餡和餡之間殘留的空氣遇熱膨脹，還有韭菜釋放出的水分在高温下變成蒸汽，體積迅速增大，當盒子裏實在容納不了時，這些熱氣能果斷的選擇了盒子最薄弱的環節，從捏口處突圍，盒子也無奈，只好開口放行。