蛋撻液的做法烘焙

1、將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化；

2、將蛋黃和蛋清分離；

3、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻；

4、用篩子過濾。（去除雞蛋中的雜質和氣泡）；

5、倒入事先做好的撻皮裏（7分滿）。可加入芒果等水果果肉（如最左邊兩個）；

6、200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。