買的鳳梨硬有點酸怎麼辦

1、用鹽水浸泡。鹽水浸過的鳳梨不僅不酸，還很甜。因為鳳梨中含鳳梨蛋白酶能刺激口腔黏膜，且鳳梨中含草酸比較多。食用時先將鳳梨切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。

2、煮鳳梨。可以將鳳梨的果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會使鳳梨中含有的蛋白酶被高温殺滅掉，從而改善鳳梨的口感。或者在煮沸之後加入幾勺白糖，口感也會不錯。

鳳梨具有較強的耐陰性，喜漫射光、忌直射光，但豐產優質仍需充足的光照。鳳梨對土壤有較廣泛適宜性，但不宜中性或鹼性土、粘性或無結構的粉沙土，要求PH5-6。