鳳梨中間的硬心可以吃嗎
鳳梨中間的硬心是可以吃的,鳳梨的硬心中的纖維含量要遠遠多於菠蘿表層的肉質,且粗纖維多,更有利於促進胃腸蠕動,增進身體的新陳代謝。不過吃鳳梨時如果發現中心那部分不是那麼軟稍微帶點硬,這種情況下的鳳梨還未熟透,建議最好不要吃。
鳳梨選購竅門
1、重量介於2-3斤最恰當,鳳梨的個頭大小挑選適中的最好。鳳梨最恰當的重量約在2-3斤(1.2-1.8公斤)之間,長太大的果肉不結實、營養成分降低,口感也不好。
2、外型以短的圓筒型最佳,除鳳梨之外,金鑽和牛奶鳳梨都選擇較短、偏圓筒型為佳,如此頭尾的品質才不致差異太大。
3、聽聲音,輕彈鳳梨,富有彈性、像是打在肌肉上的聲音,這樣的鳳梨品質較佳,如果聲音太過緊實,品質較差。
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