鰹魚乾怎麼吃
經驗3.14W
鰹魚乾可以作為主食煎熟來吃,鰹魚乾是由鰹魚製作的,鰹魚其實和我們常吃到的金槍魚一樣都屬於鯖科,鰹魚乾的製作手法起源於戰國時代,江户時代魚乾加工程序基本成熟,直到現在也在沿用。它的製造過程,繁雜而歷時彌久。經過蒸,薰,發酵(jiào),晾曬等長達數月及數年的漫長歲月,製成的鰹魚硬如木塊,故也稱“木魚”,又叫鰹節。是日本料理和日本家庭最常用的調味品之一,可以説沒有鰹魚乾,就沒有“日料”。
標籤:鰹魚
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