怎麼看帶魚的好壞

帶魚的好壞可以通過查看帶魚的顏色以及飽滿程度來分辨，好的鮮帶魚魚體飽滿、肉厚實，呈灰白色且有光澤。相反色暗無光澤，肉質鬆軟萎縮者為劣質帶魚。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。