黃酒開蓋後可以保存多久

黃酒開蓋後，如果沒喝完，蓋好蓋子，放進冰箱保存，可以保存10天，室温20多度保存5天左右，30多度保存3天左右。如果是大壇的酒，開封后，換裝成小瓶進冰箱為佳。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。