牛鞭菜名叫什麼

牛鞭是一種比較受歡迎的食物，但是在外面點餐或者和朋友介紹的時候直接説牛鞭會有些不雅。所以牛鞭在餐桌上一般叫：金錢肉、牛衝等。

1、金錢肉：牛鞭比較長，一般都會切成小塊後再烹飪，切小塊之後看上去是圓形，中間有個孔，像是古時候的銅錢，因此有金錢肉的説法，這樣説不僅不會尷尬，也寓意着財源滾滾、發財的意思。

2、牛衝：比如説“枸杞牛衝湯”，裏面的牛衝就是指牛鞭，聽起來沒有那麼尷尬。